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供应咸味香精、医药保健品用大蒜精油

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    LH3101大蒜精油





【色 状】浅黄色至橘黄色挥发性澄明液体。

【香 气】具有大蒜特有的刺激性香气。

【香 味】大蒜特有的辛辣味。

【工艺特点】将大蒜去皮、清洗及去杂后,粉碎预处理,蒸馏法提取毛油,后经超临界CO2精制处理。

【主要成分】大蒜素(C6H10S3)≥50%。

【产品规格】1:400 浓缩精品,即每克本品相当于400克大蒜干品。

【产品特性】 (1)纯天然。风味纯正,且使用提取工艺几乎保留了天然产物中全部的风味成分及功能成分;

(2)高浓度。1克本品在风味上相当于400克大蒜纯粉,运输体积大大缩小、储存空间大大减小、添加量小、且添加环节靠近成品环节,使用方便;

(3)降低成本。本品中风味成分使用效率远高于大蒜原粉;

(4)质控环节数据化。主要成分检测方法科学化、结果数据化,可实现终端产品风味的长期稳定;

(5)安全可靠。无溶剂残留、无任何添加剂。

【产品应用】 (1)咸味香精的香原料;

(2)医药保健品原料。

【用法用量】 根据工艺需要适量添加。参考用量:咸味香精0.05—0.1%;肉制品0.005—0.02%;方便面0.005—0.02%;调味品 0.01—0.02%。

【理化指标】

项 目 指 标

酸价( KOH)/( mg/g) ≤ 20

过氧化值/(g/100g) ≤ 0.25

铅(以Pb计)/(mg/kg)      ≤ 0.1

总砷(以As计)/(mg/kg) ≤ 0.1

菌落总数/(CFU/g)       ≤ 5000

大肠菌群/(MPN/100g)        ≤ 30

【包装存储】 1KG、10KG白色氟化塑料桶装。室内密封置通风干燥处,保质期18个月。



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